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囋NU经典美食 : 上海菜系列治文柏丽广场二楼。 地址：8788 Mckim Way, Richmond, BC 电话：778-297-9998 囋NU经典美食 我其实去过几次，整体的感觉还是不错，虽然价格高了那么一点点，位置偏了那么一点点。其实我并不是一个食客，以下的观点仅供参考。磊语也不是美食博客，所以偶尔写一些觉得不错，也仅仅是因为无聊的码字点而已。言归正传，我们来聊一下这个上海菜的新秀。 其实我最纠结的就是这个公司的名字。不知道怎么发音。因为Zan好像又不对。不过和他们的店员确认过后，是读zan. “囋”是地道的上海话，既是夸赞的意思，古时又与“餐”字互通。anyway,这不是我们纠结的点啦。 但是作为上海菜来说，我觉得水准不错，而且环境挺好的，装修的不错。简单的说高大上的气息迎面而来。 囋NU经典美食 de 口感：四星 和朋友在不同的时候去过两三次，至于味道，对于我这个吃货来说，还是挺不错的，我希望可以坚持下来。至少说，几个上海的朋友的评价还是不错的。我个人还是比较喜欢他们的小笼包的。建议您可以去试一下，上次买了他们的deal，红烧大元蹄也是值得推荐的。 囋NU经典美食 de 服务：四星 对于现在企业，什么最重要？当然是服务喽，我觉得服务对于很多企业是很重要的。去过3次，头两次的服务态度还是挺让人满意的，不过那时候时间段比较空闲，客人也没有那么多。 所以我个人的感觉无论是服务员的态度，还是上菜的速度都是不错。不过第三次和同事过去，买了优品会的折扣券，那一次感觉态度稍微差了一些。不知道是不是因为我们用折扣卷的原因。而且因为周末的原因，人也稍微多一些。不过整体来说，我目前是会给出四星的评价。 囋NU经典美食 de 环境：五星 整体来说，就像我上面提到过的，整个的感觉高大上，至少说刚刚装修过，而且位置比较偏的原因，停车位比较方便，而且也比较安静。特别是厕所很干净。对我来说一个餐馆的老板是否用心在经营，主要看厕所。至少这几次去的话， 对他们家的厕所映象特别好。比较干净，整洁。而且餐具都是用自己的标志的，不管花费多少，我觉得这是一个用心的表现吧。整体的投入应该挺大的，所以不难理解价位偏高的原因吧。

Crawfish King 位于Settale 的 ChinaTwon，大家都说温哥华是一个无聊的城市。所以我跑到西雅图去吃海鲜了。 Crawfish King 以前在Richmond 有一家，后来倒闭了，其实挺可惜的。那时候感觉还是很不错的。不过不要怪我，我一般真的不怎么喜欢拍照。 和串酷烧烤一样，总共五颗星，不过仅仅是个人的量化。 口感：三星 做法还是很简单的，但是味道还行，主要是没有入味。他们那边的水有漂白水的味道，这点温哥华的水的确要好很多。此外，海鲜是用冰冻的，这点让我觉得稍微有一些不爽，而且价格也不便宜，5LB吃了100多美金，想想也是醉了。吃的时候，没有餐具直接用手抓。 服务：三星 周日去的，也还算可以，服务还算ok，只能说过得去。人挺热情的。去的时候，停车位找了很久，据说旁边有比赛。不过停车位的确是有一些郁闷。 环境：四星 地儿不大，但整洁干净，整体还是不错。网络上有很多照片。地理位置在Seattle的Chinatown，第一次去的时候，感觉有一些奇怪。 其他： 上菜速度好拖。。我们点的烧鸡公，很久之后才上来，但是是我一开始就点的。这点有一些无奈。 总结，我没有拍照这是一个不好的地方，以后会改正。第一次写评论，没有写好，还请多多指教。 Crawfish King – Seattle 725 S Lane St, Seattle,

串酷碳烤 是最近去了两次的一家烧烤店，很少去评价一家餐馆，没有经验，所以还希望大家见谅。其实地理位置不错，就在列治文公众市场对面。停车位马马虎虎。有朋友推荐，就跑去吃了两次，只点了烤串，就说说烤串吧，没有吃火锅，所以我就点评下我所吃的吧。如果有不好的，还请原谅。 总共五颗星，不过仅仅是个人的量化。 口感：三星 一共去过两次，刚去的时候人不多，所以烤的还蛮好吃的。后来人多了几桌，上菜的速度就慢很多。而且间距有一些大，万万有一些菜到后面都凉了，就没有那么好吃了。此外就是说发现有一些烤串里面还有一些生，说老实话，我只能给一个三星吧。不过他们家有酒牌，酒的品种也多，这一点好评。 串酷碳烤 de 服务：四星 周日去的，也还算可以，服务还算ok，只能说过得去。人挺热情的。第一次去的时候人比较多，总体来说还可以，老板照顾不过来我也觉得可以理解。第二次因为去的比较晚，所以那边人少一些。服务员态度还不错，而且好像有老客户，感觉他们还不错。但是后面的时候让我有一些郁闷。这个之后再说。 串酷碳烤 de 环境：四星 地儿不大，但整洁干净，整体还是不错。去的两次都没有拍照，下次应该多拍照，比较直观。不过火锅店和烧烤店，你也懂得，很难一直维护很好。我觉得整体来说，他们做的不错。 串酷碳烤 de 付费:一星 其实付费不应该成为一个参考条件，但是我遇到的事情比较奇葩。付款的时候，我把我的Debit Card拿出来，结果他们说这张卡他们没见过，所以不收。个人表示各种无奈，Tangerine也不能算是很小的银行吧，现在又是Scotia Bank旗下的。而且他们不收的主要原因是收费太高了。我本身就是做财务的，Debit卡的手续费最多能有多少。老板这么精明，我开始怀疑食材也会不会有问题。 其他： 上菜速度好拖。。我们点的烧鸡公，很久之后才上来，但是是我一开始就点的。这点有一些无奈。 总结，我没有拍照这是一个不好的地方，以后会改正。第一次写评论，没有写好，还请多多指教。

鸡汤火锅底的味道还是不错的，这里推荐下。

养生滋补火锅-似乎是一个很受欢迎的题目，比如说前几天发的健康火锅底的反应似乎还不错，今天又找了一篇文章是7种养生滋补火锅，毕竟冬日进步，食补最佳，但是进补最好也要根据自己的体制进行合理的安排。文章有大量转载于网络，本人只是稍微重新编排。如果有冒犯，请及时联系。 　　养生滋补火锅1.人参益气汤汤底 　　功效：有补气强身的功效，除了能提神消除疲劳外，还有增强身体免疫力，预防感冒，及健胃整肠，帮助消化等效果。适合对象：适合气虚体力不济及肠胃功能不佳者。 　　不适合对象：感冒发烧或发炎性疾病者。材料：西洋参5钱，枸杞5钱，红枣10粒(去籽)，生姜片2片。 　　水量：以6碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。(约30-40钟)好吃秘诀：可用清鸡汤罐头1罐(约400cc)替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。 　　速配养生火锅料：鸡肉、猪肉等其它火锅料。不速配的火锅料：鸭肉、鱼肉、白菜、萝卜等较寒冷的食材。 　　养生滋补火锅2.养生补血汤汤底 　　功效：能调补气血，增强造血机能，促进血液循环。 　　适合对象：贫血，面色萎黄或苍白，常头晕倦怠，便秘，或冬天手脚容易冰冷者。 　　不适合对象：感冒发烧或发炎性疾病者。 　　材料：当归2钱，熟地3钱，川芎2钱，白芍3钱，党参3钱，黄耆3钱，红枣5粒(去籽)，生姜片2片。 　　水量：以6碗水〈1碗约220cc〉用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40钟) 　　好吃秘诀：可用清鸡汤罐头1罐〈约400cc〉替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。 　　速配养生火锅料：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。 　　不速配的火锅料：鱼肉等海鲜。 　　养生滋补火锅3.冬令大补汤汤底 　　功效：气血双补，提高身体的机能，保健强身，还有益精髓，强筋骨等功效。 　　适合对象：体弱多病，气血不足、精神倦怠，缺乏体力、头晕目眩、筋骨酸痛、手脚常觉冰冷者。 　　不适合对象：感冒发烧、发炎性疾病、高血压或容易上火(火气大)者。 　　材料：当归2钱，熟地3钱，川芎2钱，白芍2钱，党参3钱，伏苓3钱，甘草1钱，黄耆5钱，桂枝1钱，枸杞3钱，山药3钱，红枣5粒(去籽)，生姜片2片。 　　水量：以7碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40钟) 　　好吃秘诀：可用清鸡汤罐头1罐(约400cc)替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。 　　速配养生火锅料：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。 　　不速配的火锅料：鱼肉等海鲜。 　　养生滋补火锅4.养生鲜鱼汤汤底 　　功效：养血益气，补虚保健。 　　适合对象：虚羸少气，倦怠乏力，头晕心悸，冬天手脚容易冰冷者。 　　不适合对象：感冒发烧或发炎性疾病者。

健康火锅底 想到这个题目的原因是因为冬天快到了，又到了吃火锅的季节，约三五知己，一帮人围坐一团，热火朝天的吃火锅可谓是一种享受，相信很多朋友，都喜欢这种感觉和美食吧，火锅要好吃，汤底可是头一关。只不过前段时间台湾地沟油的事情余波未了，大家对于地沟油的问题，还是心有余悸。记得小时候吃火锅哪有什么底料包，都是自己熬出来。所以就有空找了这么一篇文章，如何吃出营养、健康、美味的火锅呢?除了四川火锅的麻辣红火外，清清淡淡也能有滋有味。下面就跟我来自己动手，学学自制“三清”火锅汤吧，其实，健康就在身边！ 一、“清香”炒菇汤底 1、营养美味保健康 有人喜欢在火锅底料内放一大堆的调味料，其实最常见的香菇就很好。素有“植物皇后”美誉香菇，其含有的香菇酸分解生成的香菇精既有天然香气又能增加食欲，香菇多糖有一定的抗肿瘤的作用，此外常吃香菇还可以防动脉硬化等心脑血管病，是比较实惠的健康食材。 2、制作方法: 首先，这香菇用起来是有一定技巧的，建议选用干香菇，其不管是口感还是保健价值高于鲜香菇，取7~8个干香菇，加入适量凉水泡10—20分钟（凉水泡发的优点：可以提高泡发率，也就是说比热水泡发，发出来的的香菇会多一些），捞出来后切成细丝挤去水分。然后放入煎锅，加入葱姜片，用中火煎半分钟，这时香菇中特殊的香味就会散发出来。接下来在锅中加入水煮3-5分钟，香浓的底汤就做好了。此外再配上其他的一些野生菌，一份浓浓的香味的清香炒菇汤底就好了。 二、“清白”鲫鱼汤底 1、冬食鲫鱼好滋味 奶白色的火锅汤，清淡而不腻，这就是用鲫鱼汤做的汤底。民间有“冬鲫夏鲇”之说，鲫鱼有很高的营养价值和滋补功效，用鲫鱼熬的鱼汤可是吃火锅的绝招，不但味道好，而且营养也丰富。 2、制作方法： 将鲫鱼清洗干净，然后在鱼身上斜着打几下花刀，在锅中放入少量油，将鱼放入锅内，大火煎至金黄色，加入适量开水，根据自己的用餐人数来定，最少要没过鱼身，用大火炖5~10分钟，直到汤变为奶白色，这时，鲫鱼中的脂肪被乳化从而产生奶白色的靓汤，其蛋白质同时浸入了鱼汤内，再将鱼身捞出就可以涮火锅了（因为鲫鱼细刺比较多，所以为了防止误食鱼刺，建议先用漏勺把鱼捞出来，用汤涮火锅即可）。 三、“清淡”枣杞汤底 1、清淡也营养 清淡饮食是现在的饮食新风尚，吃火锅也得来点清淡滋补的底汤。枸杞、红枣可是滋补佳品，是清汤锅的首选食材。枸杞有补肾益精，养肝明目，补血安神的作用，同时可以降低胆固醇，搭配大枣的补气养血，可以提高人体的免疫力。 2、制作方法： 将锅里放上适量的水，水烧开后放入葱片、姜片，然后放入一小把枸杞，大枣6~7颗，煮5~10分钟。可以先将红枣稍微炒一下，在煮清汤的时候，枣香味会更浓郁香甜。此清淡滋补汤，是一款简单易操作，经济又清淡的营养锅底首先。 小提示： 1、吃火锅时自己也可以调些蘸料，腐乳、麻酱、韭菜花，海鲜酱等都是不错的选择。但应注意因为蘸料里是含有盐分的，因此，在制作火锅汤底时就不要再放盐了。 2、还有就是，很多人喜欢和火锅汤，因为涮完肉和菜的火锅低汤，除了油脂很多，肉里面的嘌呤和蔬菜里面的草酸、植酸等含量很高，对健康不利，所以建议大家就不要喝了，尤其是中老年人和痛风病人。 本文的作者为国家公共二级营养师——陈治锟（原创），如果有兴趣了解更多健康饮食的问题，可以看他的博客

牙痛是指牙齿因各种原因引起的疼痛，是口腔疾患中常见的症状之一，以牙 齿及牙龈红肿疼痛、面颊部肿胀等为主要表现的病症，遇冷、热、酸、甜等刺激时牙痛发作或加重。 西医认为龋齿、牙髓炎、牙周炎、冠周炎等易引发牙痛。 中医认为，牙痛主要与手足阳明胃经和肾经有关，其中以大便秘结、口有臭气为表征的胃火牙痛最为常见。 偏方 1：洋葱汁治牙痛 材料：洋葱 1 个(可多次使用)。 使用方法： 洋葱切去根部，剥去老皮，洗净泥沙，切下一片，把它放在疼痛的牙上。或者将 洋葱的汁液挤到碗中，用滴管吸取汁液，然后滴在疼痛的牙齿上。 姥 姥 点 评 中医认为，洋葱润肠，理气和胃，消食，健脾，具有发散风寒、散瘀解毒等作用。 洋葱富含的大蒜素能抑菌杀菌，对链球菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌均有杀伤 和抑制作用。因此，洋葱治疗牙痛不可小觑，使用一次能够缓解几个小时的疼痛。 偏方 2：柠檬汁治牙痛 材料：新鲜柠檬 1 个(可多次使用)。 使用方法： ①新鲜柠檬去皮后，将果肉放入榨汁机榨汁，即得到柠檬汁。 ②用滴管将柠檬汁滴在疼痛的牙齿上，或者用柠檬汁含漱，每次持续 1

　　韭菜炒鸡蛋的做法很简单，味道也不错。而且这道菜具有温中养血，温肾暖腰膝的功效，对肾虚腰膝酸痛、肾虚寒性哮喘、肾虚阳痿、遗精等症有良好的辅助治疗作用。所以大家不妨经常做来吃吃。下面我把韭菜炒鸡蛋的多种不同做法介绍如下，供朋友们参考。希望大家都能做出美味可口的韭菜炒鸡蛋。 　　韭菜炒鸡蛋一：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。把韭菜洗干净，切成段。锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。把韭菜放进去大火炒，加盐炒到八分熟的样子。加入鸡蛋，再炒一下，就可以起锅了。 　　韭菜炒鸡蛋二：韭菜400g，鸡蛋4个，色拉油40g，精盐适量。将韭菜择洗干净，切成段；将鸡蛋打入碗中，搅散；将20g色拉油烧至六成热，倒入鸡蛋液炒熟，盛出装盘；将余油烧热，放入韭菜，用旺火煸炒，在放入精盐，快熟时倒入炒熟得鸡蛋，装盘即可。 　　韭菜炒鸡蛋三：韭菜400克，鸡蛋150克，花生油、精盐、葱末。将韭菜择洗干净，切成约1.5cm长的段。鸡蛋打在盆里，加盐、葱末搅匀。炒勺上旺火，勺热后加底油，油热后下鸡蛋炒至熟后夕盛在盆中，炒勺再上火，加少许底油，油热后下韭菜炒至半熟，将炒好的鸡蛋下锅，搅拌均匀后即可出锅。 　　韭菜炒鸡蛋四：大鸡蛋1个，火腿10克，韭菜25克，淀粉1/2大匙，盐、胡椒各少量，肉汤1/4杯，油1大匙。将火腿切成2厘米长的细丝。韭菜也切成同样大小。将鸡蛋磕入碗里，加入淀粉搅拌。然后再加入盐、胡椒和肉汤搅拌。放入切好的火腿、韭菜并搅拌。往炒锅里放入油，油热后将搅拌好的原料倒入锅中。到半熟状态时将火关小，使韭菜、鸡蛋成型，待四周变硬后将它翻一面直到外表变黄。出锅后稍冷却后将鸡蛋、韭菜切成适当的大小，然后盛到盘中。