Author: 黄大少

鸡汤火锅底的味道还是不错的，这里推荐下。

养生滋补火锅-似乎是一个很受欢迎的题目，比如说前几天发的健康火锅底的反应似乎还不错，今天又找了一篇文章是7种养生滋补火锅，毕竟冬日进步，食补最佳，但是进补最好也要根据自己的体制进行合理的安排。文章有大量转载于网络，本人只是稍微重新编排。如果有冒犯，请及时联系。 　　养生滋补火锅1.人参益气汤汤底 　　功效：有补气强身的功效，除了能提神消除疲劳外，还有增强身体免疫力，预防感冒，及健胃整肠，帮助消化等效果。适合对象：适合气虚体力不济及肠胃功能不佳者。 　　不适合对象：感冒发烧或发炎性疾病者。材料：西洋参5钱，枸杞5钱，红枣10粒(去籽)，生姜片2片。 　　水量：以6碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。(约30-40钟)好吃秘诀：可用清鸡汤罐头1罐(约400cc)替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。 　　速配养生火锅料：鸡肉、猪肉等其它火锅料。不速配的火锅料：鸭肉、鱼肉、白菜、萝卜等较寒冷的食材。 　　养生滋补火锅2.养生补血汤汤底 　　功效：能调补气血，增强造血机能，促进血液循环。 　　适合对象：贫血，面色萎黄或苍白，常头晕倦怠，便秘，或冬天手脚容易冰冷者。 　　不适合对象：感冒发烧或发炎性疾病者。 　　材料：当归2钱，熟地3钱，川芎2钱，白芍3钱，党参3钱，黄耆3钱，红枣5粒(去籽)，生姜片2片。 　　水量：以6碗水〈1碗约220cc〉用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40钟) 　　好吃秘诀：可用清鸡汤罐头1罐〈约400cc〉替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。 　　速配养生火锅料：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。 　　不速配的火锅料：鱼肉等海鲜。 　　养生滋补火锅3.冬令大补汤汤底 　　功效：气血双补，提高身体的机能，保健强身，还有益精髓，强筋骨等功效。 　　适合对象：体弱多病，气血不足、精神倦怠，缺乏体力、头晕目眩、筋骨酸痛、手脚常觉冰冷者。 　　不适合对象：感冒发烧、发炎性疾病、高血压或容易上火(火气大)者。 　　材料：当归2钱，熟地3钱，川芎2钱，白芍2钱，党参3钱，伏苓3钱，甘草1钱，黄耆5钱，桂枝1钱，枸杞3钱，山药3钱，红枣5粒(去籽)，生姜片2片。 　　水量：以7碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40钟) 　　好吃秘诀：可用清鸡汤罐头1罐(约400cc)替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。 　　速配养生火锅料：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。 　　不速配的火锅料：鱼肉等海鲜。 　　养生滋补火锅4.养生鲜鱼汤汤底 　　功效：养血益气，补虚保健。 　　适合对象：虚羸少气，倦怠乏力，头晕心悸，冬天手脚容易冰冷者。 　　不适合对象：感冒发烧或发炎性疾病者。

大概看了一下里面的要求，个人感觉对于已经开的超市，其实影响并不大，而且更多的时候，很多中小型企业并没有办法符合里面的硬性要求，特别是一些华人超市大多面积不到，TNT的metrotwon的店，还有Richmond的丰宜超市都是比较大的华人超市可能面积达到要求，但是问题在于还要经过周边的卖酒商户同意，这又成为一个障碍。我觉得短时间内应该不会出现大量的超市开卖酒类。虽然酒类的利润是很高，但是相比较而言，因此带来的一些不好的影响也很明显，比如说酒鬼闹事因而影响其他客人的购物体验。好处呢，就是不需要客人跑两处地方来买酒，带来一些便利性，而对超市来说，可以增加更多的收入来源，也是一件好事。 不过也仅仅是个人拙见。 卑诗省府今年3月宣布酒品改革法案，并提出「店中店」构想，允许现有超级市场等大型杂货店，在店内另闢空间，出售酒品。省府10日公布更多细节，明订符合申请资格的商店面积不得少于1万平方呎，且店内75%营业额须来自食品，预计明年春季开始实施。 省府公布的细节，并未规范店内的酒品贩售店面积大小，但必须有独立的收银柜台。 省府表示，有部分超市等将来准在店内货架上出售卑诗省出产的酒品，但必须另外申请，其他一律需采取这种「店中店」的模式经营。 但业界可能遭遇的最大障碍仍是法规，因为省府坚持要卖酒的杂货店，需距离现有的酒品专卖店（Liquor store）一公里以上，否则就要事先取得方圆一公里内酒品专卖店东主的许可。 此外，有意贩售酒品的超市商户须向省内现有的630家拥有私人酒牌的业者买入执照，再搬进店内。但无论店内是否有实体酒品贩售店，这些卖酒超市都可与酒品连锁店采行「共享品牌」（co-brand）策略。 不过类似沃尔玛（Walmart）之类的大型连锁店，以及一般小型便利店将不适用「店中店」的营运模式。 负责酒品法规改革的议会秘书叶志明表示，省府会继续谘询业界，作最后的政策修订。他说省府正展开相关法规框架的最后落实，与超市杂货店、东主及产业界的谘询工作仍在持续，并会根据这些回馈创造一个「卑诗制造」（made in BC）的营运模式，明年春季开始实施。

要是在这样子，我感觉我要剁手了，博客搬家之后，突然感觉使用老的域名也用了很长的一段时间了，今天手贱的换成新的域名LeiTalk.com。而博客的名字也改成了新的名字叫做磊语—果然一听就很霸气啊。 而博客的风格也开始进行一些调整，我觉得其实我就是自找麻烦。本来博客的访问量已经上来了。现在肯定要下降了。不过我想说，who care？

UBC的同学请注意，UBC的同学请注意，请注意好你自己的口袋，请注意好你自己的口袋. 由于学校预算变得更加严酷，UBC打算明年将学生公寓的住宿费用抬高20%。苦逼的同学们，怒吼吧！ 预计价格提高后，一年级学生一个单间的宿舍费用会在$778左右。UBC的负责人说，即使这样，他们的价格仍比校外公寓的租金低。具体价格大家可以查看UBC的官方网站 Student House 根据Vancouver Sun的报道，UBC会因此获利6.5百万–这是暴利行业吗？ The University of B.C. is set to rake in a $6.5-million annual windfall by hiking student housing fees 20 per cent

健康火锅底 想到这个题目的原因是因为冬天快到了，又到了吃火锅的季节，约三五知己，一帮人围坐一团，热火朝天的吃火锅可谓是一种享受，相信很多朋友，都喜欢这种感觉和美食吧，火锅要好吃，汤底可是头一关。只不过前段时间台湾地沟油的事情余波未了，大家对于地沟油的问题，还是心有余悸。记得小时候吃火锅哪有什么底料包，都是自己熬出来。所以就有空找了这么一篇文章，如何吃出营养、健康、美味的火锅呢?除了四川火锅的麻辣红火外，清清淡淡也能有滋有味。下面就跟我来自己动手，学学自制“三清”火锅汤吧，其实，健康就在身边！ 一、“清香”炒菇汤底 1、营养美味保健康 有人喜欢在火锅底料内放一大堆的调味料，其实最常见的香菇就很好。素有“植物皇后”美誉香菇，其含有的香菇酸分解生成的香菇精既有天然香气又能增加食欲，香菇多糖有一定的抗肿瘤的作用，此外常吃香菇还可以防动脉硬化等心脑血管病，是比较实惠的健康食材。 2、制作方法: 首先，这香菇用起来是有一定技巧的，建议选用干香菇，其不管是口感还是保健价值高于鲜香菇，取7~8个干香菇，加入适量凉水泡10—20分钟（凉水泡发的优点：可以提高泡发率，也就是说比热水泡发，发出来的的香菇会多一些），捞出来后切成细丝挤去水分。然后放入煎锅，加入葱姜片，用中火煎半分钟，这时香菇中特殊的香味就会散发出来。接下来在锅中加入水煮3-5分钟，香浓的底汤就做好了。此外再配上其他的一些野生菌，一份浓浓的香味的清香炒菇汤底就好了。 二、“清白”鲫鱼汤底 1、冬食鲫鱼好滋味 奶白色的火锅汤，清淡而不腻，这就是用鲫鱼汤做的汤底。民间有“冬鲫夏鲇”之说，鲫鱼有很高的营养价值和滋补功效，用鲫鱼熬的鱼汤可是吃火锅的绝招，不但味道好，而且营养也丰富。 2、制作方法： 将鲫鱼清洗干净，然后在鱼身上斜着打几下花刀，在锅中放入少量油，将鱼放入锅内，大火煎至金黄色，加入适量开水，根据自己的用餐人数来定，最少要没过鱼身，用大火炖5~10分钟，直到汤变为奶白色，这时，鲫鱼中的脂肪被乳化从而产生奶白色的靓汤，其蛋白质同时浸入了鱼汤内，再将鱼身捞出就可以涮火锅了（因为鲫鱼细刺比较多，所以为了防止误食鱼刺，建议先用漏勺把鱼捞出来，用汤涮火锅即可）。 三、“清淡”枣杞汤底 1、清淡也营养 清淡饮食是现在的饮食新风尚，吃火锅也得来点清淡滋补的底汤。枸杞、红枣可是滋补佳品，是清汤锅的首选食材。枸杞有补肾益精，养肝明目，补血安神的作用，同时可以降低胆固醇，搭配大枣的补气养血，可以提高人体的免疫力。 2、制作方法： 将锅里放上适量的水，水烧开后放入葱片、姜片，然后放入一小把枸杞，大枣6~7颗，煮5~10分钟。可以先将红枣稍微炒一下，在煮清汤的时候，枣香味会更浓郁香甜。此清淡滋补汤，是一款简单易操作，经济又清淡的营养锅底首先。 小提示： 1、吃火锅时自己也可以调些蘸料，腐乳、麻酱、韭菜花，海鲜酱等都是不错的选择。但应注意因为蘸料里是含有盐分的，因此，在制作火锅汤底时就不要再放盐了。 2、还有就是，很多人喜欢和火锅汤，因为涮完肉和菜的火锅低汤，除了油脂很多，肉里面的嘌呤和蔬菜里面的草酸、植酸等含量很高，对健康不利，所以建议大家就不要喝了，尤其是中老年人和痛风病人。 本文的作者为国家公共二级营养师——陈治锟（原创），如果有兴趣了解更多健康饮食的问题，可以看他的博客

Online.net 的独立服务器只用5欧元，虽然一开始需要支付20欧元的设置费，但是长远来说，感觉还是很便宜的。 Im Lei这个博客以前一直是使用VPS，说实在话用的也不错，不过有时候人就是会手贱。突然发现Online.net这家那款最便宜的独服有货了，所以忍不住手痒订购了一个DEDIBOX® SC GEN2，具体配置包括：CPU，单核nano U2250（1.6Ghz），2G内存，500G+SSD Cache硬盘，150Mbps宽带，不限流量，数据中心位于法国。 Online.net – DEDIBOX® SC GEN2 不限流量 独服 法国 1核CPU：x VIA® Nano® U2250 2GB内存 500GB硬盘 不限流量 @ 150Mbps 独服 1个ipv4 从性价比上来看，可能更多人更加宁愿选择价格相同的VPS，因为上面提及的配置实际上性能并不突出，但是不过Online.net胜在价格便宜,只用5欧元+20欧元的安装费，而且硬盘够大，当做备份机也是不错的选择。而且这个性能运行我这么一个小博客应该是没有太大的问题的。而且一些便宜的VPS，超售很严重，到最后被一个猪一样的队友拖死，这反而更加悲剧，不是吗?

开车玩手机的同学你要注意了，卑诗省将从本月20号起，对驾驶期间打电话、观看DVD及输入GPS等分心驾驶行为，除罚款167元；还要实行驾照扣3分的处罚，屡次违规人士也将面临保险罚金。 卑诗省府于周三(10月8日)早上宣布，司机驾驶期间分心驾驶，不仅面临罚款167元，还要扣3分。这些分心驾驶行为包括观看DVD、输入GPS以及使用操作手持音频播放器等。 驾驶期间发信息的分心驾驶行为,当局已经实行罚款，但本次新实施的驾照扣分,将让分心驾驶惯犯缴纳更多的保险费。省府表示，违规司机若被扣3分以上，保费就要增加175元，若同年再犯，保费更增至634元。 司法厅长苏安彤提醒公众，增强打击分心驾驶新例将于本月20日实施，呼吁司机切勿违规。另外，当局亦会研究加大罚款，稍后将会有决定。 苏安彤指，分心驾驶导致意外属于第二大主要原因，平均每年有105人死亡，不论对自己本身，对其他道路使用者都构成危险。另外，有人提议当局应彷傚安省，将分心驾驶罚款增至1千元。苏安彤认为罚款过高，但当局会研究，不排除亦会将罚款调升。 目前的政策只针对驾驶途中未有使用免提装置讲电话的司机票控。而去年，全省警方就向分心驾驶司机发出51000张传票。所以为了你和你家人的安全，请不要分心驾驶。开车玩手机什么的，最讨厌了。

5dpackages 是最近我才发现的一个Blaine的一个包裹代收点。之前用了很久的247，虽然好用，但是成本还是觉得有一些高。以前加币高涨的时候，最开心的可能是美国网站购物代收点了，毕竟很多加拿大的居民在美国买东西，然后邮递到边境然后自己去取，可以节省一大笔。我用过很多其他家代收件公司，相比其他家均价$3.5/件的代收公司，具体的情况，大家可以看我以前转载的一片文章：跨越边境线:美国邮寄地址收取服务列表（温哥华）。而今天，我要推荐一家新的代收包裹的公司，5dpackages推荐的原因之一就是非常便宜。并且，他们免费帮你保管30天！并且，他们不收取任何年费杂费！还有最重要的是，他们晚上9点才关门！这才是关键点，大家都知道，有时候美国边境有多么赌，9点之后，相对好很多，而且还可以悠闲的去加一个油什么的，人生果然美好了很多啊。 其中论坛的收费，一只3块钱，觉得还是很划算的。这点要给一个赞。突然在想，冬天到了，是不是可以去美国换轮胎呢？价格便宜是最主要的理由吧。不过最近加币弱势，不知道多少人会选择去美国购物呢？ 不过我之所以单独写这么一篇文章呢，主要是把他们家推荐给朋友，成功注册后推荐人和新用户都免费获得 $5 CREDIT，这5块钱在首次取件时激活，也就是说你自己注册十几个邮箱然后注册他们的用户是没有用的。这个CREDIT最多可以拿到$100，当你推荐了20个人注册后。下面就是关键点了，各位如果有需要的话，可以通过这个连接：https://5dpackages.com/?r=5609BB 这样你我都有好处。谢谢各位了。 码字辛苦，希望各位支持下本屌丝，话说，我的笔记本好烫，是不是要换新的了？ Update：陆陆续续有5个人注册了，似乎我也获得了接近30元的Credit在我的账户，哈哈，谢谢各位.我的账户限额马上就要到了。如果你想获得推荐的，可以发你的信息哦 疫情的更新： 现在5D Packages 没有提供转运服务，这点有一些纠结。

在温哥华创业，是一个艰难的游戏，而如果说起生鲜日用品的电商，那么简直就是勇者的游戏，你需要一个良好的团队（肉盾，魔法师，还有供给），而且还需要多年的坚持。为什么这么说呢？下面听我细细道来吧。 对于网购，很多人可能会选择购买电器，衣服，化妆品，工具。而对于生鲜食品和日用品，会更多的倾向于去超市。因为生鲜货品以及日用品向来以时效性和鲜活性为首要生存条件，而电子商务无论从时效性还是鲜活性上都远远不及实体的生鲜和超市市场。但如今，越来越多的商家开始进军生鲜电商，敢于将这两个难以融合项目相互连接、结合，真可谓是勇敢者人的电商。勇于挑战固然很好，但却不得不面临生鲜和日用品与电商之间实际存在的距离和困难。 相比于其他电商项目，生鲜物品以及日用品更强调配送的时效以及配送的条件，因此，物流就成为要取代日常超市的电商们所面临的头等难题。一般的电商项目，在物流方面的选择是可以相对随意和放心的，诸如衣物、玩具、工具等等，这些商品对于物流的要求并不高，只要商品不损坏，按时配送让消费者满意即可。而生鲜和日用品物品则不同，首先，蔬菜果蔬，海鲜为了保持鲜活程度，通常需要选择最为快速和便捷的配送方式，同时，为了满足一些生鲜物品的贮藏条件，还需要采用冷藏运送的方式，而用品和其他杂货方面，客户会要求快速及时，希望可以再第一时间获得商品。这无疑大大增加了生鲜电商的运送成本，相较于其他电商产品，生鲜物品和日用品在起点就需要较高的门槛。 生鲜产品不同于鞋帽、配饰等一般电商项目，生鲜产品是具有优劣属性的。消费者在市场上购买生鲜商品时，总要反复挑选，择优而买。但生鲜电商相当于将消费者挑选的过程直接跳过，这对于习惯于择优而买的消费者来说是不能适应的，并且即便是卖家也无法保证所发出的每一单货都是优等品。而且对于零食和日用品，客户的购买有一定的盲目性 发现自己在网络上购买的生鲜商品都是中等或劣等品，没有消费者会愿意再次尝试生鲜电商。 在人力方面生鲜电商也需要更多的投入，鲜活的商品是需要人工去管理的，每一项鲜活的商品都需要不停地人为检查，以免其随着存放时间的变长造成品质下降，大量的人工工作在生鲜电商中是不可避免的。 纵然有着诸多的难题，还是有人愿意去尝试和挑战，这也正是互联网带来的机遇所在。随着人们的生活水平日益提高，人们对于优质、新鲜的蔬菜、肉、水果等的需求也是逐年增大，因此，生鲜电商有着良好的市场前景。 沿海城市的海鲜、新疆的水果等这些带有地域特色的、为人们所熟知的生鲜产品可以成为打开生鲜电商市场的钥匙，只要让消费者切实感受到网络购买的鲜活产品与市场中购买的没有差别，就能让消费者逐渐信赖和使用生鲜电商。 目前的生鲜电商领域发展飞快，已经不单单是销售鲜活商品，而是集购买食材、订制烹饪、配送上门为一体的生鲜电商运营体系。这说明生鲜电商正在一步步走向完善，一步步朝着提高人们的生活质量前进。 互联网向来都是挑战与机遇并存的，看似困难重重的挑战，实际上也蕴含着巨大的机遇，生鲜电商正是如此。让消费者足不出户就能享受到各个地域的特产，享受到各地大厨的烹饪，这才是超市类型电商存在的意义。而可以想象，在温哥华这片土地，人口密度不高的情况下，能否孕育生鲜杂货的电商，是一个问号。同时这也是一个机遇，毕竟因为需要远大的目标和不懈的坚持，最主要的是还需要大量的资金的支持。